Sustainability
Principe
Nos mesures.
Tout commence par une vision.
Nous accordons beaucoup d’importance à des produits carnés issus d’une production durable et garantissons une qualité de produits élevée. Tous nos efforts reposent sur les évolutions techniques les plus récentes et nous encourageons ainsi fortement le développement durable ainsi que les produits sains.
Les mesures ci-après et les objectifs mettent en lumière les domaines de notre activité relatifs à l’environnement, à la technique et à l’énergie, aux matières premières et à l’emballage ainsi qu’à l’organisation (situation en avril 2023).
Image: Gorge-bleue à miroir dans notre spot de biodiversité.
Développement durable.
Concilier économie et nature.
Fleischtrocknerei Churwalden AG est consciente de la responsabilité éthique qui lui incombe en matière de viande. En tant que leader dans le domaine de la transformation de la viande en Suisse, nous nous estimons tenus de traiter la matière première avec le plus grand respect et de servir d’exemple pour la branche.
Nous visons des améliorations à tous les niveaux et dans tous les établissements en faveur du développement durable, et les mettons en pratique dans la mesure où elles sont économiquement viables.
Faits et chiffres
Réalisations en chiffres.
Depuis des décennies, Fleischtrocknerei Churwalden AG prend soin des êtres humains et de l’environnement.
Egalité de salaire
L’entreprise Fleischtrocknerei Churwalden AG pratique l’égalité salariale en rémunérant ses collaborateurs et collaboratrices selon leur domaine d’activité, et cela sous le contrôle de la Confédération !
Entreprise de production labellisée Minergie
L’entreprise de Landquart a été construite en 2010 conformément au label de construction Minergie ; elle est la seule entreprise de production de l’industrie de la viande suisse avec ce label.
Réserve naturelle et le spot de biodiversité « minipic »
La réserve naturelle d’une superficie d’environ 1000 m2 sur l’exploitation de Churwalden est classée depuis 2002 comme site proche de l’état naturel du secteur de l’alimentation par la « Fondation Nature & Economie ».
Le spot de biodiversité « minipic » de Landquart offre un milieu de vie de plus de 5000 m2 à la flore et à la faune locales. Le sonneur à ventre jaune, de nombreuses et rares sortes d’abeilles des sables et la Rosalie des Alpes y ont élu domicile ces dernières années.
de consommation de pétrole en 10 ans
La consommation de pétrole a diminué de plus de 75 % à Churwalden durant les 10 dernières années.
dans l’entreprise de production de Landquart
Des installations à efficacité énergétique, une bonne isolation et la production innovante de froid par la nappe phréatique réduisent les émissions de CO2 de plus de 500 tonnes par an.
de consommation de matière plastique
Une collaboration avec les fournisseurs de machines et de films a permis de réaliser plus de 15 % d’économies de plastique sur les emballages.
Installation solaire et façade végétalisée
La faisabilité d’une installation solaire et de la végétalisation des enveloppes extérieures des établissements est examinée afin de contribuer un peu plus encore à la production d’énergie durable. Dans un premier temps, nous avons installé un système solaire dans notre entreprise de Landquart.
Un rôle de pionnier !
L’utilisation de la nappe phréatique pour la production de froid.
Le nouveau bâtiment de Landquart a été le premier dans les Grisons à être équipé pour l’utilisation de l’eau souterraine pour la production de froid. Cette solution innovante et durable est aujourd’hui adoptée par d’autres entreprises.
Perspectives
Perspectives d'avenir. Parce que nous voulons nous améliorer en permanence.
Fleischtrocknerei Churwalden AG a déjà enregistré quelques succès dans le cadre de la durabilité. Mais cela ne veut pas dire qu'il n'est pas possible d'en faire davantage.
Diminution des émissions de CO2
Notre engagement sans faille en faveur de la « Science Based Target Initiative » nous oblige à une réduction continue et régulière des émissions de CO2.
Continuer de diminuer la consommation de ressources
Les contrôles sur les consommations de ressources (pétrole, eau, énergie, heures de travail des machines, déchets, etc.) seront poursuivis et l’utilisation des ressources sera continuellement réduite dans la mesure du possible.
Standard de bien-être animal
Fleischtrocknerei Churwalden AG soutient des produits fabriqués selon des standards de bien-être animal hautement exigeants.